Ποια Είναι Τα Καλύτερα Βότανα & Τροφές Για Την Όρασή Μας;

  Η διατήρηση της καλής όρασης και της υγείας των ματιών απαιτεί μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Αν και κανένα τρόφιμο ή βότανο δεν μπορεί να εγγυηθεί τέλεια όραση, ορισμένα θρεπτικά συστατικά έχουν συσχετιστεί με την προαγωγή της υγείας των ματιών. Παρόλα αυτά, υπάρχουν βότανα και τροφές για καλή όραση, που διαθέτουν τις απαραίτητες βιταμίνες που βοηθούν. 

  Ψάρια

  Όπως είναι μάλλον γνωστό, τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν υψηλά επίπεδα ιχθυελαίου, το οποίο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, η κατανάλωση αυτών των ψαριών μπορεί να προσφέρει οφέλη για την όραση και την υγεία των ματιών. Τα ψάρια που περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 περιλαμβάνουν τόνο, σολομό, πέστροφα, σκουμπρί, σαρδέλες, γαύρο και ρέγκα. Τέλος, μελέτες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ξηροφθαλμίας.

  Ξηροί καρποί & όσπρια

  Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επίσης, οι ξηροί καρποί έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε, η οποία έχει συνδεθεί με την προστασία των ματιών από βλάβες που σχετίζονται με την ηλικία. Η βιταμίνη Ε λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες. Ορισμένοι ξηροί καρποί και όσπρια που μπορούν να είναι ευεργετικά για την υγεία των ματιών περιλαμβάνουν: καρύδια, κάσιους, φιστίκια και φακές.

  Σπόροι

  Όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, έτσι και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 και αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Ε. Στους σπόρους με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 περιλαμβάνονται: σπόροι chia, σπόροι λιναριού.

  Εσπεριδοειδή

  Ως γνωστόν, τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Ακριβώς όπως και η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που συνιστάται για την καταπολέμηση των οφθαλμικών βλαβών που σχετίζονται με την ηλικία. Τα εσπεριδοειδή που είναι πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν: λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ.

  Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

 Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ενώ αποτελούν και καλή πηγή βιταμίνης C, που βοηθάει στην όραση. Τα πιο γνωστά φυλλώδη λαχανικά είναι: σπανάκι, λάχανο.

  Καρότα

  Τα καρότα είναι πλούσια τόσο σε βιταμίνη Α όσο και σε β-καροτένιο. Το β-καροτένιο δίνει στα  καρότα το πορτοκαλί χρώμα τους. Παράλληλα, η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην όραση. Αποτελεί συστατικό μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται ροδοψίνη, η οποία βοηθά τον αμφιβληστροειδή να απορροφήσει το φως.

  Γλυκοπατάτες

  Όπως τα καρότα, έτσι και οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε β-καροτένιο. Είναι επίσης καλή πηγή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε.

  Μοσχάρι & άλλα κρέατα

  Το βοδινό κρέας περιέχει ψευδάργυρο, μια ουσία που έχει συνδεθεί με την υγεία των ματιών σε μακροπρόθεσμο επίπεδο. Επίσης, ο ψευδάργυρος έχει υποστηριχθεί ότι μπορεί να συμβάλει στην καθυστέρηση της απώλειας όρασης που σχετίζεται με τη γήρανση και τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Επιπλέον, το στήθος κοτόπουλου και το χοιρινό φιλέτο ανήκουν επίσης στις πηγές κρέατος που περιέχουν ψευδάργυρο, αν και σε λιγότερο ποσοστό σε σύγκριση με το βοδινό κρέας.

  Ginkgo biloba

  Το Ginkgo biloba είναι γνωστό βότανο για τη γνωστική ικανότητα, είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία των ματιών. Περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από ασθένειες των ματιών που σχετίζονται με την ηλικία. Επίσης, το Ginkgo διατίθεται σε διάφορες μορφές, όπως κάψουλες, τα εκχυλίσματα και των τσάι, όπου μπορείτε να το αγοράσετε από το φαρμακείο της γειτονιάς σας.

  Καλέντουλα (Calendula officinalis)

  Η καλέντουλα έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχει συνδεθεί με την καταπολέμηση ιώσεων και λοιμώξεων. Παράλληλα, όμως, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του ερεθισμού και της ερυθρότητας των ματιών. Τα εκχυλίσματα ή τα αφεψήματα καλέντουλας μπορούν να έχουν χρήση ως οφθαλμικές πλύσεις ή σε κομπρέσες για την καταπράϋνση των ματιών.

  Μπρόκολο & λαχανάκια Βρυξελλών

  Τα συγκεκριμένα λαχανικά περιέχουν έναν ευεργετικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που περιλαμβάνουν τη βιταμίνη Α (σε μορφή λουτεΐνης, ζεαξανθίνης και β-καροτενίου), τη βιταμίνη C και τη βιταμίνη Ε. Όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες, που μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στους υγιής ιστούς. Ο αμφιβληστροειδής, που είναι μία από τις βασικές δομές του ματιού, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος σε αυτήν τη ζημιά.

  Αυγά

  Τα αυγά αποτελούν ακόμα μία εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο απώλειας της όρασης λόγω ηλικίας. Τα αυγά είναι επίσης καλές πηγές βιταμινών C και Ε και ψευδαργύρου.

  Νερό

  Δεν αποτελεί έκπληξη πως το υγρό που είναι απαραίτητο για την επιβίωση είναι εξίσου σημαντικό για την υγεία των ματιών. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού μπορεί να προλάβει την αφυδάτωση, μια κατάσταση που μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ξηροφθαλμίας.